Меню


 

Последние обьявления

Кукуруза.

Кукуруза довольно требовательна к теплу, отлично произрастает на плодородных, достаточно увлажненных грунтах. Ее можно выращивать также на огороде. Под кукурузу отводится теплое, солнечное, защищенное от ветра место. Предшественниками кукурузы в севообороте могут быть огурцы, помидоры, капуста, картофель, горох, кабачки и патиссоны. Посевы сахарной кукурузы крайне нежелательно размещать вблизи посевов зерновой кукурузы, так как переопыление понижает качество зерна, вследствие чего продать кукурузу будет труднее, а цена ее будет ниже. Кукуруза - хороший предшественник для многих культур. Кукуруза – это жаростойкая культура. Для прорастания семян оптимальный температурный режим - 25-30°С, наименьшая температура - 9°С, наибольшая - 40-44°С. Лучшая температура роста - 22-28°С. Длительное снижение до 0°С может привести к гибели растений.

Растения кукурузы очень любят свет, а в тенистых местах не образуют початков. Перед началом цветения кукуруза может расти при умеренной влажности, но после появления метелок, рылец и опыления требовательность кукурузы к влажности сильно повышается.

К почве она неприхотлива и на легких плодородных грунтах прекрасно растет. Небольшую кислотность хорошо выдерживает, но если рН меньше 5, болеет. На кукурузу положительно влияют органические и минеральные (фосфорные, азотные и калийные) удобрения. Кукуруза является не только кормовым растением, она используется как ценное сырье для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Зерно кукурузы имеет богатый химический состав, в частности, высокое содержание углеводов, белков, жиров, минеральных веществ и витаминов. Оно используется в кондитерской, консервной и ряде других отраслей промышленности. Из кукурузы получают такие продукты - муку, мед, хлопья, кукурузу воздушную (попкорн), соленую, в сахарной глазури, в карамели, палочки кукурузные, законсервированные, свежезамороженные и отварные початки сахарной кукурузы – которые позволяют разнообразить ассортимент блюд и приводят к улучшению их вкусовых качеств. Кукуруза с точки зрения использования в пищу подразделется на сахарную и лущильную (попкорн). Сахарная кукуруза – это культура овощного направления. Кукурузу используют в состоянии потребительской спелости (по прошествии 24-26 дней с начала цветения початков) в консервированном, свежезамороженном и отварном виде. Из нее также готовят различные блюда.

Длительность вегетационного периода от момента появления всходов до технической спелости равна от 75 до 90 дней, наступления полной биологической спелости – от 106 до 130 дней. Семена кукурузы перед посевом прогреваются от 4 до 5 дней на солнце, затем замачиваются в теплой воде для ускорения появления всходов. Сев семян происходит в середине мая, при хорошем прогреве грунта. Семена заделывают в почву на глубину от 5 до 7 сантиметров. Побеги кукурузы защищают от заморозков при помощи легкого пленочного укрытия. Для более быстрого развития корневой системы посевов, в междурядьях после каждого дождя рыхлят корку почвы. Заодно пропалывают от сорняков. Подкормка кукурузы производится местными органическими удобрениями. Початки убирают при молочной спелости, до затвердевания зерна. Сбор продолжают примерно две недели. Оставшаяся зеленая масса идет на корм для скота. Наиболее распространены следующие сахарные сорта кукурузы: Ранняя золотая 401, Кубанская консервная 148; гибриды: Юбилейная 427, Сказка 435, Аурика, Аккорд 72.




  •