Меню


 

Как получить большой урожай огурцов, томатов и не только

Все новости › Советы садоводов › 03 Марта 2012

В таком ответственном деле, как сбор урожая, существует множество особенностей и нюансов. Но главных правил всего три. Два первых помогут вам как можно лучше сохранить результаты ваших трудов, а соблюдение третьего повысит качество и урожайность длительно плодоносящих культур.

Все овощи, даже если они предназначены на переработку, собирайте только в сухую погоду.

Овощи, убранные в дождливую пору, хуже сохраняются и подвержены гниению. Кроме того, они менее полезны: и минеральных веществ (в особенности калия), и витаминов в них гораздо меньше. Больше воды.

Водянистые, безвкусные овощи красуются на прилавках продовольственных рынков во время и сразу после дождливых дней, вы и сами не раз убеждались в этом.

Собирайте овощи только рано утром. Листовые можно собирать также поздно вечером, но ничего не собирайте в течение дня.

Это правило приобретает особое значение в сухую, жаркую погоду - собранные на жаре плоды быстро теряют товарный вид и также уступают по вкусовым и полезным качествам тем, что собраны на восходе или на закате.

Никогда не дожидайтесь полной спелости плодов.

Вот здесь поподробнее. Есть такое понятие - «техническая спелость». Овощ или фрукт практически поспел, но до той зрелости, которую бы мы хотели видеть у себя на тарелке («биологическая спелость»), остается пара дней. Так вот, все собирается исключительно в стадии технической спелости. За исключением тех немногих плодов, которые вы отправите с куста или дерева прямо в рот (не забыв помыть, конечно). Дело тут не только в сохранности. Собирая урожай, не дождавшись биологической спелости, вы способствуете повышению плодоношения многосборовых культур. А теперь небольшая подсказка для соблюдения третьего правила: как должны выглядеть плоды?

Томаты.

Смотрите на размер, а не на цвет. Убирайте розовые, бурые и даже беловатые плоды, достигшие характерного для данного сорта размера.

Огурцы.

Раньше признаком перерастания была желтизна, но сейчас выведено много сортов и гибридов, которые вообще не желтеют. Поэтому ориентируйтесь по максимальному размеру и степени огрубения кожицы.




  •