Меню


 

Хрустящие огурчики малосольные

Давайте двигаться и подготавливать необходимые нам продукты для консервирования. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных домашних маринованных помидоров. они у меня уходят самыми первыми, не успеваю закрывать.

Хрустящие огурчики малосольные. Подготовка продуктов.

Для трех 3-литровых банок:

  • свежие огурчики-6 кг (если плотно располагать в банке огурцы, то может понадобится и больше)
    • вода-6 литров (примерно 1, 5 литра на банку, зависит от плотности наполнения плодов)
    • соль-2 ст. ложки на банку
    • лавровый лист-по 2 листика на банку
    • перец горошек-по 4 горошины на банку
    • укропчик молодой-несколько веточек
    • петрушка молодая-несколько веточек
    • чесночок-по 2 зубочка на банку
    • лук репчатый-1 средняя
    • таблетки аспирина-по 2 таблетки на банку
    • листья хрена-по 1 листочку

    v Огурчики перебрать, удалить плодоножки и соцветия, тщательно вымыть и выложить их в большую миску.

    v Трехлитровые банки вымыть с питьевой содой и обсушить.

    v На дно каждой банки положите очищенный чесночок, дольки очищенного лука, перчик - горошок, веточки зелени, листья хрена (еще можно добавить листья смородины, вишни. корень хрена для хрумкости, кусочек стрюка, корень сельдерея и ваши любимые специи).

    v Теперь потребуется наполнить банки огурцами, перекладывая еще дополнительно их специями и зеленью. Но не переборщите, ложите только жесткую зелень. Когда банки заполнятся до краев, положите таблетки аспирина. Это очень важно в консервировании продуктов под капроновыми крышками. Если огурцы после консервации постоят, неважно где, в подвале или в комнате, они начнут плесневеть и становиться мягкими. Нам это не на руку. При добавлении аспирина это все исчезнет и ваши продукты будут твердыми и без плесени. Потому, что аспирин нейтрализует распадение продукта в брожении и соответственно тормозит его порчу в дальнейшем.

    v После этого вскипятите воду, добавив в нее соль, проварите ее в течении 5 минут и залейте банки до краев.

    v Накройте заполненные банки капроновыми крышками, встряхните их, что-бы таблетки аспирина растворились и разошлись по просторам банок и отставьте банки в темное место. Буквально через 2-3 дня вы сможете доставать малосольные огурчики из банки и наслаждаться их насыщенным и ароматным вкусом. Недавно выкладывала рецепт из картофеля и мы с семьей попробовали открыть банку с огурцами, которая уже созрела для поедания из нее огурцов. Получился неплохой обед, вкусный и аппетитный. Хрустящие огурчики малосольные получились действительно малосольными и успели напитаться специями и ароматами фитанцидов. Советую вам еще салат с сердечками и овощами, включающий и огурцы. Попробуйте сделать такие-же огурчики и останетесь довольны.

    Малосольные огурчики готовы.

    Надеюсь, вам стала полезной эта статья и вы остались довольны?

    Пожалуйста, поделитесь вашим мнением со своими родными и друзьями и выразите свой голос в форме, которая находится в самом низу.

    Подпишитесь на новые рецепты.

    Не знаете что приготовить сегодня? Получайте вкусные и свежие рецепты по почте: